Chaque année, les généreux cadeaux de l’automne donnent aux gens une variété de fruits différents, afin que les gens puissent en acheter pour tout l’hiver à venir. Pour les résidents d’été qui ont des maisons de campagne avec des jardins, il n’est pas difficile de préserver les récoltes pendant toute la période de temps froid. Puisque chaque jardinier doit avoir une cave - un excellent entrepôt de légumes qui a été testé pendant des siècles. Mais il est assez difficile pour les habitants des villes de préserver les récoltes, car les conditions de stockage des légumes dans l'appartement ne sont pas tout à fait appropriées. Mais si vous connaissez certaines caractéristiques inhérentes à différents fruits, les légumes ne peuvent pas être conservés plus mal que dans la cave.
Conditions de stockage des légumes dans l'appartement
- Mieux que toutes les autres cultures maraîchères économisées pomme de terre Souvent, ses stocks dans l'appartement sont en mesure d'enrichir le régime alimentaire des citoyens tout au long de l'hiver. Il est très important de sécher les tubercules au soleil pendant environ 2-3 jours avant la récolte, puis de les nettoyer de la saleté qui y adhère. Ensuite, cueillez les pommes de terre avec précaution et ne conservez que celles sur lesquelles il n’ya pas de dégâts extérieurs. Pas besoin de la ranger sur le balcon, la pomme de terre n'aime pas le gel. Le lieu de stockage doit être sec, frais et protégé de la lumière. Par conséquent, le garde-manger est la meilleure option.
- Carotte. Pour son long stockage, il faudra des caisses en bois sèches (non palissées) et du sable chauffé au soleil. Comme les pommes de terre, les carottes ont besoin de quelques jours pour sécher à l'air frais afin de séparer tous les fruits endommagés et mangés par des insectes nuisibles. Dans les boîtes préparées, vous devez remplir une couche de sable de trois centimètres, puis aligner les carottes de manière à ce que les racines ne soient pas en contact les unes avec les autres. Top carotte complètement recouverte de sable. Ensuite, la rangée suivante de fruits est disposée, puis une autre ... Des boîtes remplies jusqu'au sommet de cette façon peuvent être stockées sur le balcon.
- Si vous voulez avoir tout au long de l'hiver chou, vous devez vous assurer que les têtes envoyées au stockage ne sont pas trop mûres (craquelées), car ces fruits risquent de pourrir rapidement. Il est impératif de conserver au moins une paire de feuilles protectrices sur la tête du chou, ce qui protégera le chou des maladies et des dommages externes. Vous pouvez conserver le chou pendant le stockage sur les tablettes inférieures du réfrigérateur, mais il est préférable d’envelopper chaque tête du journal et de le mettre dans le placard. De même, vous pouvez stocker et les betteraves.
- Ail et oignondestiné à la conservation longue, récolté sous forme de tresses tressées, qui sont obtenues en entrelacant les tiges de nombreux fruits. Pré-ail et l'oignon avec des tiges non élaguées doivent être séchés pendant 2-3 jours au soleil. Les oignons pour le tissage futur doivent choisir des variétés amères, car c’est lui qui ne se gâte pas pendant longtemps et qui est moins susceptible à toutes sortes de maladies. L'ail à cet effet est choisi grand, où les dents sont recueillies dans de grandes têtes. Le petit ail, quelle que soit sa conservation, sèche rapidement. Dans l'appartement, les tresses faites sont suspendues plus près du plafond, car c'est dans cette zone que la chaleur s'accumule, ce qui évite la pourriture possible du fruit.
Comme on peut le constater, il existe des règles générales pour la conservation des légumes. Celles-ci comprennent: le séchage des fruits au soleil et la vérification de l'absence de dommages extérieurs divers. En plus d’eux, sachez que vous n’avez jamais besoin de stocker différents types de légumes dans un même tas, sinon ils pourriront tous rapidement. Les légumes stockés doivent être inspectés régulièrement et choisir les fruits qui commencent à se détériorer.
