L'hospitalité est l'une des qualités très appréciées des gens.
De plus, cette qualité distingue les représentants de nombreuses nations et cultures.
Un accueil chaleureux est le plus souvent associé à un festin délicieux.
Qu'il s'agisse de pâtisseries délicates parfumées avec une tasse de thé, de café ou d'une table remarquablement dressée pour le déjeuner ou le dîner.
Pendant ce temps, une situation inattendue survient souvent appelée "invité à la porte".
Ce n'est que dans le proverbe qu'un invité non invité est pire qu'un tatare. Et s’il n’est pas invité, mais très cher et agréable, de tels invités sont accueillis avec plaisir. Cependant, souvent en cas de visite inattendue, la joie de l’hôtesse est éclipsée par l’anxiété: que faut-il apporter à la table? Pour le rendre savoureux, beau et surtout - rapidement? Pour résoudre ce problème, il existe un certain nombre de plats différents de la catégorie des invités à la porte.
Préparez quelque chose de délicieux - principes de cuisson généraux
La condition principale pour de tels plats est qu'ils cuisent très vite. C’est-à-dire rapidement, simplement et à partir des produits habituels disponibles, que l’on trouve le plus souvent dans n’importe quelle maison. De plus, les produits peuvent être remplacés et varient en fonction de leur disponibilité. Les plats de la série «invités à la porte» ne requièrent généralement pas le strict respect des recettes et permettent une part équitable de l'improvisation.
Le plus souvent, d'un délicieux ils cuisinent à la hâte:
Les sandwichs
Salades
Des collations
Cuisson
Divers desserts.
Cela utilise une variété de produits. Tout prêt: pain, pain pita, saucisse ou saucisse, fromage, poisson salé ou fumé, poisson en conserve, légumes frais, baies, fruits, ainsi que nécessitant une cuisson. Souvent, pour avoir un peu de goût, des œufs fouettés, des produits laitiers et de la farine sont nécessaires. Les épices, les assaisonnements, le sel, le sucre et l'huile végétale complètent la liste des ingrédients.
En toute hâte, vous pouvez cuisiner des plats à part entière comme des soupes, des plats d'accompagnement, de la viande, du poisson - il existe également de nombreuses recettes simples.
Si la cuisson est nécessaire, une cuisinière, un four, un micro-ondes et même une mijoteuse peuvent être nécessaires. Assistants dans la préparation de délicieux dans la précipitation seront un mélangeur, un mélangeur, des dispositifs pour couper les légumes.
Sandwichs chauds de restauration rapide
Les plats les plus simples qui sont généralement préparés sont les sandwichs. Ni aider dans les cas où il reste peu de temps. Que ce soit un petit-déjeuner en famille, une visite inattendue des clients ou une collation rapide. Les sandwichs chauds sont déjà devenus familiers, mais en raison de certaines nuances, ils peuvent acquérir des notes aromatisantes supplémentaires.
Les ingrédients
10 tranches de pain blanc ou des tranches de pain
200 grammes de saucisses ou de saucisses
200 grammes de fromage à pâte dure ou à la crème
½ boîte de conserve de maïs
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 gousse d'ail
Poivre noir moulu au goût.
Des morceaux de pain peuvent être séchés au four, frits dans une casserole sur un ou deux côtés, ou utilisés sans préparation initiale. Cela dépend de la façon dont les sandwiches seront croustillants.
Méthode de cuisson
Couper les saucisses en petits cubes. Les saucisses peuvent être utilisées congelées, il est alors pratique de les râper.
Le fromage frotte aussi.
Passez l'ail dans un presse-ail ou une grille.
Mélangez tous les ingrédients de la farce.
Mettez la farce sur le pain dans les casseroles et mettez au four ou au micro-ondes.
Tenir jusqu'à ce que le fromage soit fondu et servir.
Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des brins de persil ou des feuilles vertes fraîches hachées d'aneth et de plumes d'oignon.
• Options: Au lieu de maïs, vous pouvez prendre un concombre mariné haché finement ou une tomate fraîche, retirer l'excès de jus. Une nuance supplémentaire de goût pour les sandwichs chauds sera ajoutée par l'introduction de ketchup, d'adjika et d'autres sauces à la tomate dans la garniture. Au fait, grâce à la tomate, ils auront une belle teinte.
Sandwichs au fromage cottage - sain et savoureux fouetté
Pour beaucoup, le fromage cottage est plus familier sous sa forme douce, mais il peut devenir une garniture pour des sandwichs ordinaires et savoureux.
Les ingrédients
10 tranches de pain blanc ou de seigle
300 grammes de fromage cottage
2-3 cuillères à soupe de crème sure
2 tomates ou concombres frais
Une poignée de plumes de persil, d'aneth, d'oignon et d'ail
Sel et poivre noir au goût.
Méthode de cuisson
Le fromage cottage est bien malaxé, vous pouvez utiliser un mélangeur.
Ajoutez-y de la crème sure, du sel, du poivre et des herbes hachées. Il devrait s'agir d'une masse épaisse, humide, légèrement saumâtre, au goût d'aneth et d'ail.
Tartinez les tranches de pain avec le lait caillé.
Coupez finement des tranches de tomates ou de concombres, ajoutez-les à la fois et ajoutez un peu de sel à volonté.
Convient à la fois au petit-déjeuner et à l'apéritif des spiritueux.
• Options: S'il n'y a pas de plumes d'ail vert, vous pouvez prendre une gousse d'ordinaire et, hachée, entrer dans la farce. En plus du concombre et de la tomate, ces sandwichs au poivron frais sont très savoureux. Pour un goût plus vif, vous pouvez mélanger le fromage cottage avec du fromage à pâte dure finement râpé.
Lavash roll comme quelque chose de délicieux fouetté
Dans des conditions de pression du temps culinaire, une couche de pain pita est souvent une bouée de sauvetage. S'il est en stock, il est facile de préparer un délicieux snack avec une masse de garnitures variées.
Les ingrédients
Pain pita
Pour le remplissage numéro 1: 300 gr fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, gousse d'ail
Pour le remplissage numéro 2: 100 gr. Carottes coréennes, 200 g de jambon, 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Pour le remplissage numéro 3: 100 gr. betteraves bouillies, 1 petit oignon, 200 gr. filet de hareng salé
Pour le remplissage numéro 4: pot de thon en conserve, 2 oeufs durs, 100 gr. fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Pour le remplissage numéro 5: 200 gr. filet de poisson rouge salé, 3 cuillères à soupe de fromage à la crème, de persil et d'aneth.
Méthode de cuisson
Disposez le pain pita s'il a des bords arrondis. Il est préférable de couper les bords pour obtenir une forme rectangulaire.
Broyez les ingrédients pour la garniture: râpez le fromage et mélangez-le à l'ail pilé, hachez le jambon, l'oignon, le poisson salé en morceaux, râpez les œufs durs et les betteraves, pétrissez le poisson en conserve.
Étendre la couche avec de la mayonnaise ou du fromage à pâte molle.
Disposez les remplissages des composants en couches.
Enroulez le pain pita sous la forme d'un rouleau aussi serré que possible.
Si le temps le permet, enveloppez-le dans un film plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure.
Couper doucement en fines tranches de pain, vous pouvez servir avec de la laitue.
• Options: Presque toutes les salades ou variations sur leur thème peuvent servir de garniture au pain pita. Les amuse-gueules à base de fromage à pâte dure peuvent être envoyés au four ou au micro-ondes pendant plusieurs minutes pour faire fondre le fromage. Ensuite, légèrement refroidi, coupé.
Salade à base de mimosa - un plat simple et savoureux préparé
La salade de mimosa, chère à beaucoup, implique l'utilisation de légumes bouillis, ce qui représente un temps supplémentaire. Si vous retirez ces composants, le plat peut être préparé très rapidement et sans compromettre le goût.
Les ingrédients
Une boîte de conserve de poisson dans l'huile ou dans votre jus "Maquereau", "Sardinela", "Thon"
5 œufs durs
1 oignon moyen
Mayonnaise au goût
Le sel
Persil ou aneth.
Méthode de cuisson
Épluchez l'oignon, hachez-le finement, ajoutez un peu de sel et écrasez-le afin qu'il soit moins amer. Vous pouvez mariner l'oignon en saupoudrant de jus de citron ou de vinaigre. Vous pouvez verser sur l'eau bouillante, alors ce sera complètement sans amertume.
Disposer l'oignon préparé sur un plateau légèrement graissé de mayonnaise.
La couche suivante est la purée de poisson en conserve.
Râpez les œufs sur le dessus ou sur un seul écureuil, déposez les jaunes, graissez avec de la mayonnaise.
Pour la décoration, vous pouvez utiliser des verts, ainsi que des jaunes d’œufs broyés.
• Options: Comme base, vous pouvez prendre des conserves "Sprats". Broyer le poisson et laisser quelques moitiés avec des queues. Lorsque la salade est ramassée, collez-la sur le dessus des parties restantes du sprat, en simulant un poisson en plongée.
Soupe rapide au fromage
Les ingrédients
Saucisses ou saucisses 100 gr
1 fromage fondu "Amitié"
4 pommes de terre
1 carotte
1 oignon
Sel, poivre, herbes au goût.
Méthode de cuisson
Pelez, coupez et plongez les pommes de terre dans une casserole avec 1,5 litre d'eau.
Dans le même temps, préparez une vinaigrette: une passasse d'oignons finement hachés, ajoutez des carottes râpées ou hachées.
Lorsque la pomme de terre est presque prête, mettez la saucisse, la vinaigrette et le fromage finement râpés dans la soupe.
Laissez bouillir jusqu'à ce que le fromage se dissolve, essayez des produits salés pour le sel - saucisse et fromage, il est donc préférable de ne pas saler à l'avance.
Assaisonner avec des herbes et du poivre noir, éteindre la soupe.
Servir avec des croûtons, des craquelins.
• Options: Vous pouvez réduire le nombre de pommes de terre et ajouter toutes les céréales dans la soupe - riz, sarrasin, millet et vermicelles. Cette soupe aura un goût plus vif si les saucisses sont légèrement frites.
Comment faire cuire quelque chose de délicieux obtenu à partir de viande hachée: côtelettes au four
En plus de ces côtelettes - vous n’avez pas besoin de passer du temps non seulement pour la friture, mais même pour le moulage. S'il y a de la farce prête à l'emploi, les futures boulettes de viande peuvent être rapidement chargées dans le four et faire d'autres choses.
Les ingrédients
1 kg de viande hachée - porc plus bœuf ou autre
2 gros oignons
2 tranches de pain blanc
Sel, poivre noir au goût.
Méthode de cuisson
Faire tremper le pain dans de l'eau ou du lait pendant cinq minutes et pétrir à fond.
Ajouter l'oignon émincé, le pain, le sel, le poivre à la viande hachée de n'importe quelle façon.
Sur la plaque à pâtisserie graissée, mettez la farce en une couche d'une épaisseur égale à celle d'une côtelette ordinaire. Aplatir
Utilisez une cuillère ou une spatule pour tracer des lignes profondes en divisant la viande hachée en carrés ou en rectangles.
Mettez au four et au four jusqu'à cuire jusqu'à ce que le jus clair apparaisse.
Servir comme des côtelettes ordinaires.
• Options: Vous pouvez préparer un plat similaire en ajoutant du riz cuit à la viande hachée. Ce sera particulièrement délicieux si vous saupoudrez de fromage le hachis avant de le cuire.
Cuisson de la catégorie des délicieux pressés - brioche au chocolat
Très rapide à préparer et des produits de boulangerie au chocolat tout le monde va aimer. Cinq minutes pour préparer la pâte, une demi-heure au four, un peu plus de temps pour se refroidir - et vous pouvez boire du thé ou du café avec ce miracle de chocolat.
Les ingrédients
1 tasse de lait
2/3 tasse d'huile végétale inodore
3 oeufs
1 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
Environ 3 tasses de farine
Vanilline au goût.
Méthode de cuisson
Mélanger le lait, le beurre, le sucre, le cacao avec un mélangeur ou un mélangeur.
Versez un demi-verre du mélange et mettez de côté.
Dans le reste, ajoutez les œufs, la vanilline, mélangez.
Versez la farine en morceaux jusqu'à obtenir une pâte épaisse de consistance de crème sure.
Versez dans une forme ronde, vous ne pouvez pas lubrifier avec de l'huile, car il y a de l'huile dans la pâte.
Cuire au four pendant une demi-heure: d'abord sur feu vif, puis baisser.
Laisser reposer pendant cinq minutes après avoir éteint, mettre dans un plat et verser sur le mélange.
• Options: Variété de cette recette de base noix, abricots secs, raisins secs, pruneaux, ajoutés à la pâte. Un bon complément est le chocolat cassé en morceaux.
Secrets et astuces de la cuisine rapide rapide
Choisissez des plats avec un minimum de traitement thermique et autres opérations diverses.
Tous les composants doivent être frais et de haute qualité, et non sur le principe "de ce qu'il y a dans le réfrigérateur".
Les ingrédients congelés ne peuvent pas être décongelés avant le traitement thermique.
N'oubliez pas de regarder les aliments en conserve, les plats préparés, la durée de conservation.
Une belle coupe en plats rapides est la moitié du succès. Dans le même temps, vous ne devez pas vous lancer dans la décoration artistique de plats, c’est une perte de temps et d’efforts, souvent inefficace.
Un plat savoureux et sain n’est pas nécessairement préparé depuis longtemps. Vous pouvez choisir un grand nombre de recettes merveilleuses pour quelque chose de délicieux préparé!
