La saison des concombres est ouverte depuis longtemps. Ceux qui ont leur propre jardin roulent des concombres à mesure qu'ils mûrissent. Mais ceux qui ne possèdent pas de terre, font des raids sur les marchés et sont immédiatement achetés par un grand nombre de concombres. Et puis pendant plusieurs jours d'affilée, ils fabriquent différents types de flans.
Pour le premier et le second, nous avons préparé une autre recette merveilleuse de concombres pour l’hiver. Cette fois, nous vous suggérons de le conserver dans du ketchup piment fort. Peut-être avez-vous déjà entendu parler de cette recette plus d'une fois, peut-être même l'avez-vous essayé avec quelqu'un. Et grâce à notre recette, vous pouvez maintenant vous-même rouler de tels concombres.
Que peut-on dire de la pièce? Vous pouvez les faire cuire entiers, en cubes ou en tranches hachées. Pour la recette, vous devez prendre du ketchup piment fort. Le ketchup de la marque Torchin a fait ses preuves, mais vous pouvez choisir n'importe quelle autre marque.
En outre, le ketchup tranchant peut être remplacé par un barbecue, il ne sera pas si tranchant. Il est préférable de rouler les concombres dans de petites jarres pour pouvoir les ouvrir et les manger immédiatement. Un pot de trois litres ne permet pas non plus de manger immédiatement, mais il n’est pas pratique non plus de conserver un pot ouvert au réfrigérateur. Par conséquent, nous préférons les pots d'un demi-litre ou d'un litre.
Temps de cuisson - 20 minutes
Portions Par Conteneur - 1
Ingrédients
- Concombres - environ 4 kg
- Ketchup chaud - 250 g
- Eau - 1,5 litres
- Sucre - 1 c.
- Sel - 2 c. l
- Vinaigre - 250 ml
- Ail - 1 tête
- Parapluies d'aneth.
Cuisson:
Nous commençons la conservation en lavant soigneusement les canettes de soda et en les stérilisant d’une manière qui vous convient. Dans chaque pot de 0,5 litre, nous mettons un parapluie d'aneth et deux ou trois gousses d'ail.
Les concombres coupés en rondelles et mis dans un bocal. N'oubliez pas de secouer les boîtes de conserve pour que davantage de concombres y trouvent leur place. Si vous avez de petits concombres, empilez-les simplement dans une boîte de conserve.
Maintenant, préparez la marinade. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients - eau, sucre, sel et ketchup. Amener la marinade à ébullition, bien mélanger pour disperser le sucre.
Verser des pots de concombres avec une marinade chaude.
Nous devons maintenant ramasser les conteneurs pour la pasteurisation des conserves. Nous les mettons dans une casserole dont le fond doit être recouvert d'une serviette ou d'un tapis en silicone. Versez de l'eau tiède dans la casserole jusqu'aux épaules de la boîte.
Porter à ébullition l'eau dans la casserole, couvrir les banques avec des couvercles. Nous stérilisons des pots d'un demi-litre pendant 7 minutes, et d'un litre 10 minutes. Ensuite, immédiatement, roulez les boîtes et mettez-les à l'envers pour qu'elles refroidissent complètement. Pourquoi retourner les bidons? Vérifier l'étanchéité du tourbillon.
Vous pouvez stocker les concombres au sous-sol et à la température ambiante. Bonne chance avec vos pièces.
