Je veux partager avec vous une recette pour un plat de viande délicieux et très simple.
Si vous n’êtes pas fan d’abats, peut-être que cette recette photo vous aidera à changer d’avis. Je vous suggère de faire cuire les ventricules de poulet cuits à la crème sure.
Ce rôti de viande se mariera parfaitement à n'importe quel plat d'accompagnement: sarrasin, riz, toutes sortes de pommes de terre, pâtes ... Même de tels abats, comme les estomacs, qui ont une structure assez dense et peuvent être durs, sont très tendres et juteux dans ce plat.
Suivez les instructions pas à pas et le résultat incroyablement savoureux ne vous fera pas attendre.
Ingrédients
Ventricules de poulet - 300 g
Carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Crème sure - 3-4 c. l
Sel, poivre - au goût
Feuille de laurier - 1 pc.
Huile végétale pour la friture.
La recette
Les oignons et les carottes doivent être pelés, lavés, hachés au hasard. Je les coupe en petits morceaux.
Photo 2
Rincer soigneusement les ventricules, retirer, si nécessaire, une membrane rigide de la paroi interne et couper en petits morceaux.
Dans une poêle avec de l'huile végétale, ajouter légèrement les oignons et les carottes.
Ajouter les ventricules aux légumes, les faire frire de tous les côtés à feu moyen, en remuant de temps en temps. Lors de la friture, le liquide sera libéré. Laisser la viande en ragoût: réduire le feu et laisser mijoter à couvert. Ajoutez un peu d’eau si le liquide s’évapore complètement. Faire cuire environ 30 minutes.
Quand les ventricules sont cuits, ajoutez de la crème sure.
Nous continuons à cuire les estomacs du poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à feu doux et sous un couvercle.
Servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous avez choisi. Des ventricules de poulet appétissants et très satisfaisants cuits à la crème sure sont prêts.
Tous à la table!
Temps de cuisson - 50 min.
Portions par contenant - 3
Pour 100 g
B - 11.29
F - 3,79
U - 3,25
Kcal - 92,71
