Pour ceux qui ont besoin de cuisiner quelque chose à la hâte, et des produits dans la maison, il n'y a pas de truffes, pas de caviar granulaire, ou de bœuf marbré. Nous proposons une recette de côtelettes de poisson en conserve à petit budget.
Je l’ai trouvée dans le livre de recettes de ma mère, y suis apparemment restée dès le moment où j’ai réussi à faire un plat décent à partir de rien. Ces côtelettes conviennent à tous les plats d'accompagnement: porridge ou légumes. Même sans accompagnement, avec la sauce la plus simple, ils ont bon goût. Donc, un plat avec une touche de nostalgie - côtelettes de poisson en conserve.
Ingrédients
Poisson en conserve - 1 boîte;
Pomme de terre - 1 tubercule;
Oignons - 1 morceau;
Œufs de poule - 2 pcs .;
Semoule - 6 c. l.
Sel, poivre - au goût;
Huile végétale pour la friture.
Recette:
Tout d’abord, nous aborderons le composant végétal des côtelettes. Nous nettoyons les oignons et coupons les oignons. Mes pommes de terre, peler et trois sur une râpe fine. En principe, pour cette recette, vous pouvez prendre d'autres légumes, par exemple une courgette ou une rondelle de citrouille - des légumes qui ne se distingueront pas par leur goût dans la viande hachée - fonctionnent également. Si vous avez quelques pommes de terre bouillies pour le dîner, vous pouvez les remplacer en toute sécurité par des pommes de terre crues, mais dans ce cas, vous devrez prendre moins de semoule.
Mettre tous les ingrédients ensemble. Nous cassons les œufs, versons la semoule, versons le liquide des conserves, mais ne le versons pas et pétrissons le poisson lui-même avec une fourchette. Ajouter les légumes préparés. Sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients. On laisse reposer les côtelettes pendant 15-20 minutes pour que la semoule gonfle. En principe, les œufs et le jus de pomme de terre devraient suffire, mais si vous pensez que la viande hachée est un peu sèche, ajoutez quelques cuillerées à soupe de liquide sous le poisson.
Nous faisons frire les gâteaux de poisson, comme les autres: jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Toute huile végétale de votre choix convient à la friture. Comme tous les ingrédients sont cuits très rapidement et que le composant principal - le poisson en conserve dans l'huile - est tout à fait prêt à être utilisé, 2-3 minutes et de chaque côté suffiront pour faire frire les côtelettes. Mettez les côtelettes croustillantes finies en premier sur une serviette en papier - ainsi l'excès de graisse disparaîtra.
C'est tout! Nous posons une assiette avec des côtelettes sur la table, coupons les légumes en une salade, posons le plat d'accompagnement sur les assiettes et appelons la famille à manger. Mayonnaise, sauce tartare, ketchup ou adjika sont les bienvenus! Les côtelettes de poisson en conserve sont prêtes. Bon appétit à tous!
Temps de cuisson -30 minutes
Portions - 4
Pour 100 g
Kcal - 186,33
Écureuils - 10.65
Graisses - 7.72
Glucides - 17.83
