Qu'il est agréable d'ouvrir un pot de confiture de roses par une froide soirée d'hiver! Beaucoup de gens préfèrent la confiture à d’autres sucreries car ils ont confiance en son utilité.
Composition de confiture de pétale de rose
Dans les pays de l’Est, la délicatesse des roses est appréciée depuis très longtemps et est utilisée dans le traitement de nombreuses maladies. Les roses ont toujours été associées à la jeunesse, à la beauté et à la santé. Et pas en vain.
Les propriétés bénéfiques de cette confiture sont dues aux substances qui composent les pétales, à savoir:
● acides organiques - nécessaires pour maintenir l'équilibre acido-basique dans le corps, augmenter le niveau de ph, aider à absorber les nutriments et éliminer les toxines, ralentir la croissance des bactéries et les processus de fermentation, stimuler la production de suc gastrique;
● flavonoïdes - régulent l'état des vaisseaux sanguins et améliorent leur élasticité, neutralisent les radicaux libres;
● glucides: fructose, glucose, saccharose - une source d'énergie pour le corps;
● la pectine - réduit le cholestérol, améliore la motilité intestinale et la circulation sanguine, nettoie le corps des métaux lourds et des toxines;
● tanins - éliminer les agents cancérigènes, tuer les bactéries, soulager les processus inflammatoires dans les intestins;
● les résines;
● huiles essentielles - améliorent le fonctionnement du système reproducteur féminin, a un effet antidépresseur et tonique.
Vitamines contenues dans les pétales de rose:
● C - renforce le système immunitaire, améliore l'état des gencives, des dents et des os, est nécessaire à la synthèse des hormones et à la croissance des cellules tissulaires;
● A - améliore la vision, est responsable de la santé de la peau et des cheveux, ralentit le processus de vieillissement, favorise la cicatrisation des plaies
● K - sans cela, la coagulation sanguine et la cicatrisation des plaies sont impossibles, neutralise les poisons, normalise le foie et les reins;
● groupes B - contribuent à l'amélioration du métabolisme et du fonctionnement du système nerveux et immunitaire.
Les éléments utiles suivants ont été trouvés dans les roses:
● le fer - nécessaire pour fournir de l'oxygène à tous les tissus, détruit les produits d'oxydation, soutient le fonctionnement de la glande thyroïde et du cerveau, renforce le système immunitaire;
● chrome - est responsable de l'équilibre du sucre dans le sang, renforce le système cardiovasculaire et les os;
● Le zinc - essentiel pour les os, les cheveux et une peau saine, favorise l'absorption de la vitamine A et la cicatrisation des plaies.
● sélénium - est nécessaire au fonctionnement de la glande thyroïde, a un effet anti-inflammatoire, soutient la vision, nettoie les métaux lourds et protège le corps du vieillissement;
● l'iode - stimule le cerveau, favorise l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins;
● magnésium - est responsable de la transmission de l'influx nerveux, régule la température et la pression corporelles, est nécessaire pour renforcer les os et les dents;
● calcium - affecte la coagulation du sang, le cholestérol, est nécessaire à l'absorption de la vitamine D et à la santé des os.
Confiture de pétales de rose: avantages
À première vue, la confiture des pétales semble être une panacée. Bien que la plupart des substances décrites ci-dessus soient en quantité purement thérapeutique, la confiture de rose présente des propriétés médicinales particulières.
Il a les propriétés suivantes:
● aide à la formation du sang, grâce à une vitamine K rare;
● apporte au corps des éléments utiles (fer, zinc, chrome, magnésium);
● effet antifongique et antibactérien dû aux huiles essentielles;
● antiseptique - aide à guérir les plaies, y compris les ulcères peptiques;
● régule la coagulation sanguine et l'élasticité des capillaires et des vaisseaux sanguins grâce aux flavonoïdes;
● La vitamine K favorise l'absorption du calcium et renforce les os et les dents.
● nettoie le corps des toxines;
● combat les infections.
Confiture de pétales de roses: quelles maladies seront efficaces
En raison des propriétés décrites ci-dessus, le confiture doit être pris avec:
● stomatite. Il a des effets anti-inflammatoires et antiseptiques. Guérit les plaies et tue les microbes;
● bronchite, pharyngite, laryngite. Tue les bactéries et soulage l'inflammation;
● intoxication du corps. La confiture nettoie le corps des toxines et aide à combattre les infections. Pour ce faire, il suffit de prendre 1-2 c. À thé par jour. confiture;
● affaiblissement du corps après les antibiotiques. Nourrit le corps avec les éléments et les vitamines nécessaires, donne force et vitalité;
● maladies du tractus gastro-intestinal. Il traite un ulcère, améliore la motilité intestinale, réduit l'inflammation;
● maladies du foie et des reins. Favorise la clarification et stimule la production de bile;
● migraines. Il a un effet calmant et légèrement analgésique;
● menstruations douloureuses et troubles du cycle;
● les maladies de la peau;
● vieillissement prématuré. Il a un très fort effet anti-âge;
● dépression, insomnie et fatigue;
● les allergies graves. Soulage une réaction allergique.
Confiture de pétales de roses: effets néfastes et contre-indications
Malgré le fait que ce produit possède de nombreuses propriétés utiles, il existe certaines catégories de personnes qui ne devraient pas recourir à un traitement utilisant de la confiture. Bien sûr, la première et la plus grande contre-indication est le diabète.
Il est également utile d’envisager l’utilisation de confiture de roses pour les personnes en surpoids et désireuses de perdre du poids. Cette confiture contient une énorme quantité de sucre. On peut trouver jusqu'à 100% de l'apport quotidien en glucides dans 100 grammes d'une telle confiture. Et sa valeur calorifique, selon différentes estimations, va de 250 à 350 kcal.
Ne mangez pas de confiture enceinte et allaitante. Pendant cette période, évitez de prendre des produits spécifiques, car vous pourriez provoquer des allergies chez le bébé.
Avant utilisation, assurez-vous de ne pas être allergique aux roses. Si vous avez une éruption cutanée, des démangeaisons ou une inflammation, cessez d'utiliser de la confiture.
Confiture de pétales de rose: comment cuisiner, recettes
Comment faire de la confiture:
● couper les pétales des fleurs afin que la jambe blanche reste sur la tige;
● trier les pétales, rincer à l'eau froide et sécher;
● versez les pétales (500 grammes) dans le bol et versez le sucre (1 à 1), vous pouvez les broyer pour qu'ils laissent le jus;
● ajouter le jus d'un citron;
● faites fondre 500 grammes de sucre dans un litre d'eau, versez les pétales au sirop et laissez-les dans un endroit chaud;
● Amener la confiture à ébullition deux fois par jour au cours des trois prochains jours. Ceci contribuera à l'évaporation de l'excès d'humidité tout en permettant de ne pas détruire la température de tous les éléments utiles.
● Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-la.
Pour ceux qui veulent garder le maximum de nutriments - la recette du "confiture froide". Il est nécessaire de remplir les pétales de sucre 1 à 2 et de les laisser reposer pendant plusieurs jours, jusqu'à ce qu'ils lâchent le jus. Ensuite, versez la confiture dans des bocaux. Il ne peut être conservé qu'au réfrigérateur.
Il existe une grande variété de recettes avec l’ajout de fraises, de cerises et d’autres fruits. Pour obtenir une belle confiture, vous devez utiliser des pétales de couleurs vives - écarlate, rouge. Le plus délicieux est le thé à la rose.
Les aliments sains sont parfois très savoureux. Grâce à la confiture de pétales de rose, prendre soin de votre santé devient une expérience très agréable. Cependant, il convient de rappeler que tout produit, même très utile, doit être consommé avec modération.
