Le vin chaud est en train de devenir très populaire et même à la mode. Chacun peut simplement déboucher et boire une bouteille de vin, et seulement quelques-uns en font une boisson merveilleuse.
Peu de gens savent probablement à quel point c'est facile. Voici les recettes les plus réussies pour le vin chaud avec une orange. Se livrer d'une manière adulte?
Vin chaud à l'orange - principes généraux de préparation
Le vin chaud est généralement préparé à partir de vin rouge sec ou demi-sec. Mais il existe des options non alcoolisées, l'une d'entre elles se trouve juste en dessous. Le vin chaud est toujours servi chaud, c'est pourquoi il est important d'apprendre à le chauffer correctement. La boisson atteint un goût et un arôme profond en ajoutant des jus, des fruits ou des baies, très souvent il s’agit d’agrumes. C'est pourquoi le vin chaud à l'orange est l'une des boissons les plus populaires et les plus appréciées.
Quelles épices ajoutent:
• la cannelle est un classique;
• anis étoilé;
• les gousses de vanille;
• le zeste de différents agrumes;
• le romarin;
• clou de girofle.
Tout cela est ajouté au début ou au milieu du processus de cuisson. Les épices ont besoin de temps pour révéler leur goût. En plus des oranges, des pommes et d'autres fruits peuvent être ajoutés au vin chaud. Vous pouvez modifier le goût du miel ou du sucre blanc et brun.
Important! La boisson nécessite un chauffage. Il est préférable d'utiliser un bain-marie, mais vous pouvez simplement prendre la vaisselle avec un fond épais ou un bon matériau qui contribue à une distribution uniforme de la chaleur. Bien que la boisson soit consommée chaude, on peut lui laisser le temps d'insister pour que, si nécessaire, le vin chaud soit réchauffé. Mais il est important de garder l’alcool sous un couvercle étanche pour ne pas s’essouffler.
Vin chaud à l'orange et aux épices
Une des recettes les plus courantes pour le vin chaud avec du vin sec orange et rouge. Choisissez des agrumes mûrs et juteux. Si vous envisagez de décorer le verre avec des tasses orange, vous pouvez couper et réserver plusieurs tranches soignées.
Les ingrédients
• orange;
• 2 bâtons de cannelle;
• 0,5 litre de vin;
• 1 anis étoilé;
• 1 cuillère à soupe. l chérie;
• 5 oeillets;
• 1 brin de romarin;
• 0,2 citron (une paire de clous de girofle).
Méthode de cuisson
1. Coupez l’orange lavée en rondelles, mettez-les dans une casserole, ajoutez quelques rondelles de citron. Il n'en faut pas beaucoup, car le vin sec a en soi un goût amer.
2. Ajouter l'anis étoilé étoile dans la casserole, introduire les épices restantes. On jette des bâtons de cannelle entiers ou on casse en plusieurs parties, mais en aucun cas on ne broie. Nous jetons du romarin comme du girofle.
3. Versez le contenu de la casserole avec du vin. Sa température n'a pas d'importance.
4. Mettez le vin chaud sur la cuisinière, refermez le couvercle. Eh bien, s'il est dense, il retiendra les arômes et l'alcool à l'intérieur.
5. Allumez un feu et commencez à chauffer lentement. Les épices donneront du goût, le vin chaud s'épanouira de nouvelles saveurs.
6. Une fois que la boisson est chauffée à 70-80 degrés, vous pouvez la mélanger. Des tranches d'orange et d'épices iront encore plus de saveur. La boisson est prête!
7. Versez le vin chaud dans des tasses ou des verres réfractaires. Les tranches d'agrumes peuvent également être étalées ou remplacées par des oranges fraîches plus belles.
Vin chaud sans alcool
Il y a des invités qui ne boivent pas à presque toutes les soirées. Grâce à cette recette, ils peuvent également être traités de manière adéquate. Une recette merveilleuse pour le vin chaud sans alcool. Il est très important d'utiliser du jus de raisin de qualité pour la cuisson. Étant donné que la boisson sera chauffée, les composants chimiques et toutes sortes d'additifs inutiles peuvent se comporter étrangement.
Les ingrédients
• 1 litre de jus de raisin;
• 1 cuillère à café zeste de citron;
• 3 clous de girofle;
• 2 oranges;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 cannelle (bâton);
• anis étoilé étoile;
• sucre au goût.
Méthode de cuisson
1. Lavez les oranges avec un pinceau, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole. Ajouter le zeste de citron. Vous n'avez pas besoin de la broyer, mais retirez-la et ajoutez-la à l'aide de petites plaques ou de spirales, comme cela se produit.
2. Mettez immédiatement toutes les épices. Le sucre ne peut pas être ajouté, nous nous concentrons sur le goût du jus de raisin. Si vous le souhaitez, le sable peut être remplacé par du miel naturel ou un sirop.
3. À la fin, versez du citron et du jus de raisin. Vous n'avez rien besoin de remuer. Couvrez le pot et mettez-le sur un petit feu. Nous commençons à chauffer.
4. Nous chauffons la boisson dans une casserole pendant environ 20 minutes, elle ne devrait jamais bouillir. Puis remuez avec une cuillère en bois ou un bâton et couvrez à nouveau. Dès que le sifflement est entendu. Comme pour l'ébullition, retirez immédiatement la casserole du feu.
5. Laissez le vin chaud reposer pendant un moment, littéralement quelques minutes, puis versez-le en rond. À propos, si désiré, on peut ajouter 1-2 cuillères à soupe de cognac au vin chaud sans alcool.
Vin chaud à l'orange et à la pomme
Une recette de vin chaud délicieux et parfumé avec des oranges, des pommes et du vin rouge sec ou demi-sec. La base peut être choisie à votre goût, en tenant compte de la force souhaitée. Si les diplômes ne suffisent pas, il n'est pas interdit d'ajouter du cognac, mais en petite quantité et directement à votre service.
Les ingrédients
• 0,75 ml de vin (bouteille);
• deux pommes;
• deux oranges (une pour la décoration);
• 2 étoiles d'anis;
• 100 ml d'eau;
• une pincée de noix de muscade;
• 5 pois d'épices;
• 1-2 clous de girofle;
• miel (sucre) au goût.
Méthode de cuisson
1. Retirez le zeste d'une orange, mais ne coupez pas, ne coupez pas, jetez les lanières dans la casserole. Nous avons coupé les agrumes en petits cubes, également déplacer. Le jus, qui reste sur le plateau, verse soigneusement dans une casserole.
2. Rincez les pommes, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les aux rondelles d'orange et de zeste.
3. Maintenant, posez toutes les épices. Si vous n'aimez pas quelque chose, vous pouvez l'exclure. Nous agissons également si quelque chose n'était pas à la maison. Le poivre n'est utilisé que dans les épices.
4. Maintenant, remplissez le tout de vin, ajoutez 100 ml d’eau purifiée. Fermez la casserole et laissez mijoter sur un petit feu.
5. Tandis que le vin chaud aux oranges se réchauffe, nous nous engageons dans un décor. Les agrumes restants sont coupés en grosses tranches triangulaires. Nous mettons chaque verre, morceau par morceau.
6. Retirez le vin chaud chaud mais non bouillant du poêle. Verser dans des verres à travers une passoire. À l'intérieur, vous pouvez ajouter des tranches d'orange, s'il en reste.
Un vin chaud revigorant à l'orange et au gingembre
Cette boisson est le remède contre tous les rhumes. Il est conseillé de le cuire avec du vrai gingembre et d'utiliser du miel de haute qualité. Dans cette version, il chassera toute la maladie.
Les ingrédients
• une bouteille de vin;
• 15 g de gingembre;
• 2 oranges;
• 1 girofle;
• 1 gousse de vanille;
• 1 cannelle;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• 0,2 l d'eau;
• 0,3 citron.
Méthode de cuisson
1. Hachez finement le gingembre, ajoutez la cannelle, les clous de girofle, jetez la gousse de vanille et remplissez-le d'eau. Nous mettons sur le poêle. Faites bouillir les épices pendant au moins cinq minutes après la cuisson. Ils doivent dégager l'arôme. Nous filtrons. Si vous n'utilisez pas de tamis, mais un tissu, vous pouvez toujours bien le presser. Nous mélangeons le bouillon parfumé cuit avec du vin, l'envoyons dans la casserole.
2. Coupez les oranges lavées en petits cubes, ne retirez pas la peau. Citron Kroshim. Versez les agrumes dans une casserole pour le vin et l'eau aromatique.
3. Mettez le vin chaud sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ébullition. Nous surveillons attentivement, peep, dès que le mélange devient très chaud, retirons du feu.
Vin chaud à l'orange et au thé
Le thé pour le vin chaud est déjà utilisé, mais fraîchement préparé. Nous faisons des boissons fortes et riches.
Les ingrédients
• 350 ml de thé;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• 0,75 ml de vin;
• 2 cannelle (bâtons);
• une paire d'oeillets;
• une paire d'anis étoilé;
• 6 à 10 morceaux d'amandes;
• quelques oranges.
Méthode de cuisson
1. Ajoutez au vin de la cannelle, de l'anis étoilé et des amandes coupées en deux. Vous pouvez éventuellement introduire quelques petits morceaux de gingembre. Mettez tout sur le poêle.
2. Coupez l'orange en dés, mettez-la dans une casserole, continuez à chauffer.
3. Dès que les premières bulles apparaissent dans le vin chaud, versez le thé. Réchauffez-vous encore quelques minutes.
4. Retirez la boisson du feu. Ajoutez le miel d'abeille, remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Verser dans les cercles. Pour la décoration, utilisez des tranches d'orange, des bâtons de cannelle.
Vin chaud aux pommes orange et séchées
Il s'avère que le vin chaud peut être cuit non seulement avec des pommes fraîches, mais aussi avec des fruits secs. Les citrons se combinent très bien avec eux.
Les ingrédients
• une bouteille de vin;
• une poignée de pommes sèches;
• 1 grosse orange;
• un verre d'eau;
• bâton de cannelle;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 2 gousses.
Méthode de cuisson
1. Faites tremper les pommes séchées dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis pressez-les dans une casserole. Ajoutez toutes les épices, entrez le verre d'eau, mettez sur le feu et laissez mijoter un quart d'heure sous le couvercle. Ensuite, nous insistons jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, filtrez.
2. Couper les oranges, mélanger avec le vin, ajouter le bouillon de pomme avec les épices.
3. Introduisez le sucre. Pour les épices, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron. Nous chauffons le vin chaud à 80 degrés, le versons dans des tasses avec des tranches d'oranges, nous le servons immédiatement sur la table.
Vin chaud à l'orange - trucs et astuces utiles
• Il n'est pas souhaitable de moudre les épices pour le vin chaud, il est préférable de les déposer entières en les plaçant dans un sac de gaze ou tout simplement de filtrer la boisson après le chauffage principal.
• Il est conseillé de retirer immédiatement les graines d'agrumes sans les ajouter au vin, elles gâcheraient son goût et présenteraient une amertume désagréable.
• Il est important de ne pas négliger le lavage en profondeur des oranges et autres fruits. La pelure du fruit est souvent non seulement sale, mais également traitée avec des produits chimiques. Pour le lavage, il est préférable d’utiliser une brosse, de l’eau chaude et du savon à lessive.
• On ajoute souvent de l'eau au vin chaud. Si le liquide est conforme à l'ordonnance, vous devez le faire bouillir séparément, le laisser refroidir légèrement et l'ajouter ensuite au vin.
