Les bâtonnets de crabe sont un produit hypocalorique dont 100 g ne contiennent que 80 kcal. Les collations de ce produit sont légères, savoureuses et juteuses.
Apéritif de bâtonnets de crabe - les principes de base de la préparation
Les bâtonnets de crabe ont été inclus dans notre alimentation relativement récemment, mais ils ont déjà conquis l'amour de beaucoup grâce à leur goût unique. Ce qui n'est pas préparé à partir de ce produit: les soupes, les plats principaux, mais les snacks sont particulièrement savoureux. Des bâtonnets de crabe se marient particulièrement bien avec des légumes frais, des fruits de mer, des saucisses, des légumineuses et des ananas.
La condition principale pour une collation délicieuse est un bâtonnet de crabe de qualité. Lorsque vous choisissez un produit, faites attention à la composition. Le surimi devrait être d'au moins 45%. Si cet ingrédient est moins ou totalement absent, cela signifie que le produit est composé d'amidon, de soja et d'arômes.
Les bâtons doivent avoir la même taille. La surface est lisse et élastique. Peint sur un côté.
Il y a beaucoup de façons de préparer une collation à partir de bâtonnets de crabe. Le plus simple et le plus courant: les rouleaux. Pour la farce, utilisez du fromage à pâte molle ou à pâte dure, du poisson en conserve, des œufs de poule, etc. Tous les ingrédients sont broyés et mélangés. Ce devrait être une masse pâteuse. Les bâtonnets de crabe sont décongelés, dépliés, graissés avec du remplissage et repliés à nouveau.
Les collations au pain pita ne sont pas moins populaires. Les bâtonnets de crabe sont finement hachés, combinés avec d'autres produits hachés et mélangés à de la mayonnaise. La composition du remplissage dépend de votre imagination. Il peut être cuisiné avec des carottes coréennes, des légumes frais, du fromage, du bacon, de l'ail, des œufs de poule, etc.
La garniture est graissée avec une feuille de pain pita, enroulée avec un rouleau serré et envoyée au réfrigérateur. Ensuite, coupez en petites tranches et étalez joliment sur un plat.
Entrées chaudes de bâtonnets de crabe sous forme de petits pains dans une tarte à la bière ou aux œufs, un pain pita ou une omelette.
Recette 1. Apéritif de bâtonnets de crabe "Raffaello"
Les ingrédients
fromage fondu - deux paquets;
bâtonnets de crabe - 50 g;
ail - deux gousses;
noix - 100 g;
deux œufs de poule;
mayonnaise - trois c. des cuillères;
l'aneth est un petit groupe.
Méthode de cuisson
1. Décongelez les bâtonnets de crabe et enlevez l'excès d'humidité. Libérer de l'emballage et râper finement.
2. Placez les œufs dans une casserole, remplissez-les d'eau et laissez bouillir jusqu'à ce qu'ils soient raides. Égoutter l'eau bouillante. Placez les oeufs dans l'eau froide. Pelez et hachez comme des bâtonnets de crabe.
3. Rincer les verts, sécher et hacher finement. Pelez et écrasez l'ail à l'aide d'une presse. Mettez le lait caillé au congélateur pendant un moment, sans l’emballage et râpez-le finement. Mettez tous les ingrédients sauf les bâtonnets de crabe dans un bol, ajoutez la mayonnaise et mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. Les mains mouillées prennent un peu de masse et roulent les boules de la même taille. Casser les noix en petits morceaux et les faire frire légèrement dans une poêle sèche. Placez un morceau de noix dans chaque boule.
5. Roulez les boules dans la chapelure de crabe, mettez-les dans un plat et mettez-les au froid pendant une demi-heure.
Recette 2. Un apéritif chaud de bâtonnets de crabe dans une omelette
Les ingrédients
Omelette
six œufs de poule;
poivre fraîchement moulu;
lait - un verre;
poivre noir;
huile de tournesol - 75 ml;
farine - 50 g.
Farce
ketchup - 30 g;
bâtonnets de crabe - 300 g;
mayonnaise - 30 g;
fromage râpé - 100 g;
persil frais.
Méthode de cuisson
1. Conduisez les œufs dans un bol profond, salez, poivrez, ajoutez la farine et secouez bien pour qu'il ne reste plus de morceaux. Huiler une plaque à pâtisserie et y verser le mélange d’œufs. Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 200 ° C.
2. Décongelez les bâtonnets de crabe, retirez la carapace et hachez-les finement. Moudre les verts de la même manière. Mettez le tout dans une assiette, ajoutez le ketchup, le fromage râpé et la mayonnaise. Mélangez.
3. Retirez l'omelette finie du four, laissez-la refroidir et coupez-la en carrés. Mettre une cuillerée de farce sur chacun, relier les coins opposés et lier avec une plume d'oignon vert. Servez l'apéritif chaud.
Recette 3. Apéritif de bâtonnets de crabe aux olives
Les ingrédients
dix bâtonnets de crabe;
la mayonnaise;
dix olives dénoyautées;
persil et aneth;
fromage fondu - deux paquets;
ail - deux gousses;
œufs de poule - deux morceaux.
Méthode de cuisson
1. Décongelez les bâtonnets de crabe et enlevez l'excès d'humidité. Faire bouillir les œufs à l'état dur. Refroidir à l'eau froide, peler. Pelez l'ail.
2. Broyez les œufs, l'ail, le fromage et les olives sur une râpe fine. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Mélanger tous les ingrédients dans une assiette et mélanger, en ajoutant la mayonnaise.
3. Déroulez le bâtonnet de crabe et appliquez le mélange de fromage en une couche uniforme. Rouler dans un rouleau, en pliant soigneusement les extrémités vers l'intérieur. Mettez les rouleaux pendant une heure dans le froid.
4. Chaque bâton coupé en diagonale, mettre sur une assiette et décorer avec des brins de verdure.
Recette 4. Apéritif chaud de bâtonnets de crabe aux champignons et viande hachée.
Les ingrédients
bâtonnets de crabe épais - six morceaux;
poivre noir moulu;
champignons - 100 g;
deux œufs de poule;
viande mélangée - 100 g;
assiettes de fromage à la crème;
farine - 50 g;
tête d'oignon;
chapelure - 100 g;
huile végétale - 80 ml;
sel de cuisine.
Méthode de cuisson
1. Nous sortons les bâtonnets de crabe décongelés de l'emballage et les faisons bouillir une minute.
2. Essuyer les champignons avec une éponge humide et les hacher finement.
3. Les oignons sont nettoyés, hachés finement et répartis dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée. Après environ trois minutes, ajoutez les champignons à l'oignon et faites-les frire pendant la même période.
4. Ajouter le mélange de viande hachée à la poêle, saler, poivrer et faire frire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la viande change de couleur.
5. Secouez l'oeuf dans un petit bol séparé. Verser dans la viande hachée. Versez une cuillerée de chapelure ici et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
6. Nous déployons le bâton de crabe. Sur le dessus, nous plaçons une assiette de fromage à la crème et une garniture refroidie de viande hachée et de champignons. Nous nous transformons en rouleau. Faites la même chose avec le reste des bâtons.
7. Secouez l'œuf dans un bol. Verser la farine dans un autre plat. Dans la troisième chapelure. Le pain roule dans la farine, puis plonge dans le mélange d’œufs et la chapelure. Faites cuire de tous les côtés dans une casserole bien chaude avec une petite quantité d'huile végétale.
Recette 5. Snack de bâtonnets de crabe "Claperboard"
Les ingrédients
60 g de mayonnaise;
200 g de bâtonnets de crabe;
3 g de curcuma moulu;
œufs de poule - trois morceaux;
3 g de poivron rouge moulu;
80 g de fromage à pâte molle;
25 g de poireau.
Méthode de cuisson
1. Décongelez les bâtons à la température ambiante et dépliez-les soigneusement en prenant soin de ne pas déchirer la toile.
2. Mettez les œufs dans une casserole, remplissez-les d’eau et placez-les sur la cuisinière. Cuire à un état de dur bouilli. Puis transférez-les dans un récipient d'eau glacée et laissez-les refroidir. Pelez et séparez les blancs des jaunes. Couper les protéines de poulet en fines frites. Nous allons utiliser les jaunes pour la décoration.
3. Hachez légèrement la partie claire du poireau. Mettez tous les ingrédients concassés et le fromage à pâte molle dans une assiette. Ajoutez la moitié de la mayonnaise. Assaisonner de curcuma et de poivron rouge. Mélangez. Une masse épaisse doit être obtenue, qui devrait être facilement étendue.
4. Lubrifiez le bâtonnet de crabe avec une fine couche de fromage, en laissant un centimètre du bord. Rouler les rouleaux serrés. Mettez la mayonnaise dans une assiette et frottez les jaunes dans une autre. Trempez les tranches du rouleau d'abord dans la mayonnaise, puis dans les jaunes.
5. Couvrir l'assiette avec des feuilles de laitue verte, y déposer les rouleaux et parsemer d'oignons verts. Laisser dans le froid pendant deux heures.
Recette 6. Bâtons de crabe de style coréen apéritif chaud
Les ingrédients
gros bâtonnets de crabe - 20 pièces;
le sel;
lait - 30 ml;
poivre noir moulu;
Oeuf de poule
persil haché - 50 g;
huile végétale - 50 ml;
fromage à pâte dure - 50 g;
chapelure - un verre;
ail - trois gousses.
Méthode de cuisson
1. Secouez les œufs avec un fouet ou une fourchette en ajoutant un peu de lait. Poivre et sel
2. Décongeler les bâtonnets de crabe. Chaque trempette dans le mélange d'oeufs, puis rouler dans la chapelure.
3. Ail pelé finement haché et faire revenir légèrement dans l'huile végétale. Puis désinstallez-le. Frire des bâtons dans l'huile aromatique de tous les côtés.
4. Servez l'apéritif chaud. Saupoudrer de fromage râpé mélangé avec des herbes.
Apéritif de bâtonnets de crabe - trucs et astuces
Il sera plus facile de déployer le bâtonnet de crabe si vous le baissez quelques minutes dans de l'eau bouillante ou si vous le maintenez à la vapeur.
Les boules de bâtonnets de crabe peuvent être roulées dans du jaune râpé ou des copeaux émiettés.
Ne décongelez pas les bâtonnets de crabe au four ou au micro-ondes.
Frottez plus facilement les bâtonnets de crabe légèrement légèrement gelés.
