Il y a plus de cinq mille ans, l'humanité a découvert les propriétés utiles des oignons.
Pendant ce temps, des scientifiques et des médecins anciens et modernes ont établi les avantages et les inconvénients de l'oignon pour une personne.
Cependant, toutes les propriétés bénéfiques de ce légume ne sont pas connues du grand public, mais tout le monde l’appellera la propriété la plus nocive - une odeur désagréable.
Oignons Composition et teneur en calories
Au XIIe siècle, des oignons sont apparus sur le territoire de l'ancienne Russie, même si l'Afghanistan et l'Iran sont considérés comme sa patrie. Depuis lors, les oignons sont présents dans de nombreuses recettes et sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle.
À ce jour, environ 400 espèces sont connues, dont plus de la moitié sont cultivées sur le territoire de la Fédération de Russie.
Pourquoi l'oignon est-il si unique et quel est son bénéfice pour la santé? La réponse à cette question sera l'information présentée dans cet article sur la composition de l'oignon, qui est le secret de sa popularité.
La richesse en vitamines et minéraux de ce légume est la principale raison pour laquelle même nos ancêtres lui ont attribué des propriétés miraculeuses. À la proue, dont les propriétés bénéfiques ont été confirmées au cours des siècles, contient:
• le cobalt;
• le cuivre;
• le zinc;
• l'iode;
• manganèse;
• nickel;
• vitamine C;
• vitamine B;
• huiles essentielles;
• flavonoïdes.
En raison de leur composition riche, les oignons, dont on ne peut sous-estimer les avantages et les inconvénients, ne sont pas seulement un chef de file en cuisine, mais aussi en médecine et même en cosmétologie.
L'oignon contient beaucoup de fer, dont la quantité n'est pas affectée par le mode de préparation du légume. Pendant la cuisson ou la friture, le fer ne s'évapore nulle part. Par conséquent, en cas d'anémie ferriprive, l'utilisation modérée d'un légume, sous quelque forme que ce soit, ne profitera qu'à une personne.
Le potassium, qui fait partie des oignons, a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.
Le carotène, la biotine et l'acide folique se trouvent dans le jus de la plume verte. En outre, le jus d'oignon est riche en huiles essentielles et en glucides. Cependant, pour qualifier de haute calorie, la langue ne tourne pas, car pour 100 g d'oignon, seulement 41 kcal.
Quelle est l'utilisation des oignons pour le corps humain?
Tout d'abord, les oignons sont l'un de ces légumes qui nettoient le sang et ont un effet bénéfique sur le système nerveux central. Il est recommandé comme prophylactique pour prévenir une crise cardiaque et vaincre l'insomnie.
En outre, ce légume contient toutes les vitamines connues de la science. Par conséquent, son utilisation régulière sauvera une personne des carences en vitamines et contribuera à améliorer l'état du système immunitaire.
En plus des vitamines, il contient de l'acide ascorbique, dont l'absence est l'une des principales causes du scorbut, de l'anémie, des maladies cardiovasculaires et infectieuses. Par conséquent, les oignons, dont les bénéfices peuvent difficilement être surestimés pour le corps, devraient être présents dans le régime alimentaire de tous ceux qui se soucient de leur propre santé.
Tout le monde sait depuis son enfance que l’oignon aide à vaincre le rhume, car grâce à ses propriétés désinfectantes, il tue l’infection. À ces fins, les oignons peuvent être mangés, inhalés avec du jus d’oignon, préparer des mélanges curatifs avec du miel et du citron. Les tampons imbibés de jus d'oignon aident à se débarrasser rapidement du rhume. Pour vaincre le rhume, il est recommandé d'appliquer des anneaux d'oignons crus sur les talons la nuit.
La teneur élevée en phytoncide dans les oignons permet aux médecins de le recommander pour les infections intestinales. Les agents pathogènes d’autres maladies ne résistent pas aux oignons, car il détruit les agents pathogènes:
La tuberculose;
• diphtérie;
• dysenterie.
Les streptocoques ont également peur des substances volatiles, qui fournissent les propriétés antibactériennes du légume.
En outre, les médecins recommandent manger des oignons dans les cas suivants:
• améliorer le métabolisme;
• améliorer l'appétit et la digestion;
• augmenter le tonus du corps et améliorer l'état général;
• avec hypotension;
• souffrant de diabète;
• avec constipation;
• pour la prévention du cancer.
La médecine traditionnelle, pour le traitement des patients, utilise largement les oignons, dont les propriétés bénéfiques sont confirmées par des siècles d'expérience. Il est recommandé de l’introduire dans le régime alimentaire des patients souffrant de fatigue chronique, d’épuisement général, pour le traitement des maladies des voies respiratoires, des infections fongiques des muqueuses et des épidermes. Manger des oignons aide à se débarrasser de la giarde et des ascaris.
Les oignons sont également indispensables au traitement des maladies neurologiques et dermatologiques, car leur utilisation aide à surmonter un certain nombre de problèmes graves:
• dermatite;
• rhumatisme;
• papillomes,
• cors;
• les verrues;
• la trichomonase;
• cors;
• perte de cheveux;
• acné purulente;
• bouille;
• les fistules.
L'utilisation de bulbes cuits au four comme nourriture est indiquée pour les personnes souffrant d'obésité, d'urolithiase, de congestion liquidienne et de mode de vie inactif.
Oignon: quel est le mal à la santé?
Non seulement la mauvaise haleine est un résultat négatif de manger des oignons à l'intérieur. Dans certains cas, ce légume provoque une augmentation de l'acidité de l'estomac et une irritation des membranes muqueuses des organes digestifs. Par conséquent, les personnes aux prises avec des problèmes similaires devraient limiter leur consommation d'oignons.
Vous ne devez pas vous impliquer dans les carottes, car cela pourrait modifier le rythme cardiaque, augmenter la pression en grande quantité et provoquer une crise d'asthme.
Phytoncides, qui sont dans le légume et à des doses modérées, sont bénéfiques pour la personne, avec un contact prolongé avec la muqueuse, provoquer des brûlures.
Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques des oignons, avant de les utiliser à des fins médicinales, il est nécessaire de consulter votre médecin. Cela aidera à éviter de nombreux problèmes de santé.
Les avantages des oignons pour les femmes enceintes et allaitantes
En l'absence d'une allergie aux oignons, il doit être présent dans l'alimentation pendant la grossesse. C'est non seulement possible, mais cela doit aussi être mangé par les femmes enceintes, d'autant plus que vous pouvez l'acheter à tout moment de l'année et qu'il en coûte très peu.
En raison de sa composition unique, étant donné que l’oignon contient de l’acide nicotinique, de la vitamine C et des vitamines B, les oignons ne feront pas de mal aux femmes enceintes. Il augmente non seulement les défenses de l'organisme, mais améliore également l'hémoglobine. Pour les femmes enceintes et allaitantes, cela est très important, car les aliments que la mère mange, d'une manière ou d'une autre, entrent dans le corps de l'enfant.
Les médecins recommandent augmenter la consommation d'oignons pendant la planification de la grossesse et au cours du premier trimestre. L'acide folique qu'il contient joue un rôle important dans le processus de formation du fœtus et son manque provoque souvent des anomalies congénitales et une naissance prématurée de l'enfant.
Étant donné que les oignons peuvent endommager les muqueuses du système digestif, leur utilisation devrait être modérée.
Les oignons augmentent parfaitement l'appétit et la chlorophylle qui y est contenue contribue à la formation du sang.
Il est bien préférable de dormir après l'oignon enceinte. Par conséquent, lors de l'utilisation, aucune insomnie chez une femme enceinte ne fait peur.
Si, pendant la grossesse, une femme ne s'interdit pas d'utiliser un légume sain, elle se protégera efficacement, ainsi que son bébé, contre les virus et les bactéries dont les effets sur le corps de la femme pendant la grossesse sont hautement indésirables.
Dans la seconde moitié de la grossesse, même en l'absence de complications, il est préférable de manger moins ce légume. Il existe un avis selon lequel le développement de la diathèse chez un enfant peut lui être associé.
Les processus inflammatoires du système digestif, la tachycardie, les maladies du foie et du système urinaire sont une contre-indication à l'utilisation d'oignons pendant la grossesse et l'allaitement.
L'oignon est-il bon pour les enfants?
Beaucoup de parents, pendant une longue période ne peuvent pas décider s'il faut donner un arc à l'enfant? Bénéfice ou mal à la santé de l'enfant, il apportera? et par conséquent, ils ne sont pas pressés de présenter leur enfant à ce légume. Selon les pédiatres, l'introduction d'oignons crus dans le régime alimentaire des enfants ne devrait pas intervenir plus tôt qu'après trois ans.
À partir de 7 mois, à condition que l'enfant ait déjà essayé de la courgette, des pommes de terre, des carottes, il peut recevoir des oignons bouillis.
Bien que les oignons aient beaucoup de propriétés utiles, les enfants de tout âge, à l'état brut, doivent être donnés en petites quantités. Dans le même temps, il doit être combiné avec d'autres produits (à ajouter aux salades, donner avec du pain, de la soupe). Dans ce cas, toutes ses propriétés bénéfiques sont préservées, les substances bénéfiques sont mieux absorbées et l'effet irritant des oignons sur les organes digestifs est réduit.
En plus de manger, à des fins médicinales, les enfants utilisent du jus d'oignon. Il est utilisé comme un remède éprouvé contre la toux, l'écoulement nasal et l'inhalation, mais uniquement après avoir consulté un pédiatre et au plus tôt à l'âge de 3 ans.
Pour réduire l'effet irritant sur le tractus gastro-intestinal, donnez à l'oignon, à des fins médicinales, après avoir mangé et toujours avec du lait et du miel.
Le même recommandations en ce qui concerne le traitement de la toux avec des oignons cuits: il est également pris par voie orale avec une grande quantité de liquide, et pour améliorer le goût, du miel ou du sucre est ajouté au médicament.
Les oignons, coupés en dés et laissés à l’intérieur, constituent un excellent moyen prophylactique pour les enfants en période d’épidémie. Grâce aux huiles essentielles, les muqueuses sont hydratées, la respiration nasale est facilitée. Ils sont nocifs pour les germes à la surface des muqueuses. Cependant, ils ne sont absolument pas efficaces contre les microbes qui ont déjà pénétré dans le sang de bébé. De plus, ces inhalations ont un effet assez court.
Pour empêcher l'oignon de nuire à l'enfant, les parents doivent contrôler le processus de consommation. Tout d'abord, vous devez vous rappeler que, étant un produit aigu, il peut irriter la muqueuse gastro-intestinale, provoquer des troubles de la digestion et causer des douleurs abdominales. Seul un enfant capable de mâcher peut manger des oignons. Sinon, les oignons doivent être hachés avec soin.
