Salade avec craquelins et maïs - les principes généraux de la cuisine
De nos jours, les plats les plus populaires sont ceux qui, en plus de leur valeur nutritionnelle, profitent également à votre corps. Si vous songez à rendre votre menu plus diversifié, incluez du maïs dans celui-ci. Le maïs est le plat idéal en termes de teneur en éléments nutritifs. En outre, il contient de grandes quantités de vitamine K, nécessaires au travail harmonieux du système cardiovasculaire.
Il convient de noter que le maïs bouilli est moins utile en conserve, il ne contient que 20% de macronutriments et de vitamines utiles. Par conséquent, en termes d’utilité, l’utilisation du maïs dans les salades serait idéale. Pour rendre la salade plus savoureuse, avec un goût inhabituel, ajoutez des craquelins à la salade. Leur saveur neutre de blé ne gâchera pas la note gustative principale du plat, mais la complétera seulement. Les croûtons peuvent être utilisés purs ou aromatisés, avec des herbes, du poulet ou des épices.
Biscuits salés et maïs - préparation de produits et plats
Si vous utilisez du maïs en conserve, égouttez soigneusement le liquide du pot avant de l'ajouter au plat. Il est préférable de ne pas acheter de craquelins pour la salade dans le magasin, mais le faire vous-même est très rapide et facile.
Choisissez un bol profond comme plat; il sera plus pratique de servir une salade de chips préparée avec du maïs.
Recettes de salade avec craquelins et maïs:
Recette 1: Salade de craquelins et maïs
Vous faites vos tâches ménagères, qui ne sont pas liées à la préparation des plats de table, et les invités viennent soudainement vers vous sans prévenir. Que faire que de les régaler? Toute hôtesse peut sûrement trouver une boîte de maïs! Si c'est le cas, considérez que vous êtes sauvé - préparez une délicieuse salade avec des craquelins et du maïs. En plus de cela, vous aurez besoin de fromage (il peut être transformé ou solide) et d'un morceau de pain ou de pain.
Ingrédients requis:
- 1 boîte de maïs;
- fromage fondu ou toute variété solide (100-150 grammes);
- un morceau de pain ou de pain (pour les craquelins);
- persil frais;
- 2 gousses d'ail;
- mayonnaise pour faire le plein;
- le sel
Méthode de préparation:
Tout d'abord, vous devez faire cuire des biscuits. Bien sûr, vous pouvez vous débrouiller avec le magasin, mais pas toujours chez vous, il y aura un paquet de produits du magasin, et en plus, les croûtons préparés seront indépendamment plus savoureux et plus sains. Pour ce faire, prenez un morceau de pain ou de petits pains d'hier, coupez-les en morceaux rectangulaires égaux et laissez-les sécher dans une poêle bien chaude pendant 4 à 5 minutes, en les remuant constamment.
Ouvrez un pot de maïs, égouttez le liquide et versez les grains dans le plat à salade choisi.
Râpez le fromage râpé, ajoutez-le au maïs. Verser les croûtons dans le plat.
Hacher les verts, hacher l'ail avec le presse-ail. Ajouter à l'assiette, assaisonner la salade avec de la mayonnaise, saler au goût. Bien mélanger
La salade est prête à servir. Si vous avez le temps de mettre la salade au réfrigérateur pendant une heure, elle sera plus juteuse et plus savoureuse.
Recette 2: Salade de croûtons et maïs à la pomme
Très simple en termes de cuisson de la salade, essayez de la préparer pour votre famille - et elle sera incluse dans la liste de vos plats préférés. Vous pouvez être gêné par la pomme dans la composition, mais croyez-le et vérifiez: le fruit juteux mettra délicatement en relief le goût de la saucisse et du poulet de ce plat. Assurez-vous d'essayer la salade avec des croûtons et du maïs avec des pommes.
Ingrédients requis:
- 150 g de saucisse fumée;
- 1 boîte de maïs;
- 150 grammes de pain ou de pain;
- 2 variétés de rouge pomme moyen;
- 150 grammes de poitrine de poulet fumée ou bouillie;
- mayonnaise pour faire le plein;
- sel, poivre
Méthode de préparation:
1. Tout d'abord, faites cuire des croûtons de salade. Prenez un morceau de pain ou un pain, coupez-les en morceaux et faites-les sécher dans un plat ou au four pendant 4 à 5 minutes.
2. Ouvrez un pot de maïs, égouttez le liquide et versez le maïs dans un plat profond.
3. Couper les saucisses et le poulet en lanières.
4. Lavez la pomme, épluchez les queues et les noyaux, coupez-les en petits morceaux carrés.
5. Mélanger les ingrédients, assaisonner la salade avec de la mayonnaise et des épices.
La salade prête peut être consommée immédiatement, mais vous pouvez laisser le temps d'infuser au réfrigérateur.
Recette 3: Salade avec craquelins et maïs avec bâtonnets de crabe
Une salade avec des craquelins et du maïs avec des bâtonnets de crabe est loin d’être nouvelle dans nos tables, mais si vous n’ajoutez qu’un seul nouvel ingrédient - des champignons au vinaigre, la salade "sonne" d’une nouvelle manière.
Ingrédients requis:
- 200 grammes de bâtonnets de crabe;
- 3 oeufs;
- 1 boîte de maïs;
- 1 boîte (100 grammes) de champignons marinés;
- 200 grammes de pain ou de pain;
- mayonnaise pour faire le plein;
- 1 cuillère à soupe de citron pour la vinaigrette;
- persil frais, sel, poivre.
Méthode de préparation:
Préparez les croûtons. Pour ce faire, coupez le pain en morceaux carrés et séchez-les dans une casserole ou au four sans ajouter d'huile.
Hacher finement les bâtonnets de crabe.
Faites bouillir les œufs durs (les œufs doivent bouillir pendant 8 à 10 minutes dans de l'eau bouillante), puis laissez-les refroidir et hachez-les finement.
Ouvrez le bocal avec les champignons, égouttez le liquide, coupez les champignons en deux.
Ouvrez le maïs, égouttez le liquide.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, saupoudrer de jus de citron et assaisonner de mayonnaise et d'épices. Décorer avec les verts hachés.
Recette 4: Salade avec craquelins et maïs et haricots
Comme la plupart des salades au maïs, cette recette ne nécessite pas beaucoup de temps, mais à la sortie, vous aurez un bon plat! Les haricots sont un produit incroyable sur la teneur en protéines végétales, mais parce que la salade avec des craquelins et du maïs est très utile et nutritive.
Ingrédients requis:
- 1 boîte de haricots en conserve;
- 200 grammes de pain ou de pain;
- 1 boîte de maïs;
- 100 grammes de fromage fondu;
- mayonnaise pour faire le plein;
- 1 gousse d'ail, aneth frais;
- sel, poivre
Méthode de préparation:
1. Préparez-vous pour la salade de croûtons. Pour ce faire, coupez le pain ou le pain en lanières et faites-les sécher dans une casserole ou au four.
2. Ouvrez les pots de maïs et de haricots, égouttez le liquide.
3. Couper l'aneth, hacher l'ail avec le presse-ail.
4. Râpez le fromage râpé. Mélangez tous les ingrédients, saupoudrez de jus de citron. Assaisonner avec de la mayonnaise - la salade est prête!
Recette 5: Salade de craquelins et maïs aux fruits de mer
Les fruits de mer ne sont pas seulement un produit savoureux, ils sont aussi incroyablement sains. Tout type de poisson ou de crustacé contient beaucoup de protéines, est faible en gras et ne contient presque pas de glucides. Préparez une salade avec des craquelins et du maïs avec des fruits de mer - ce plat séduira les adultes et les enfants en raison de son goût délicat et de l'arôme agréable du poisson, ombragé par du maïs croustillant.
Ingrédients requis:
- 1 boîte de maïs;
- 200 grammes de pain ou de pain;
- 200 grammes de calmar;
- 100 grammes de moules en conserve
- 100 grammes de fromage à pâte dure;
- crème sure pour le ravitaillement en carburant;
- aneth frais;
- sel, poivre
Méthode de préparation:
1. Préparez les croûtons - ils devront décorer la salade avant de servir. Coupez le pain en fines lanières et laissez-les sécher 4 à 5 minutes à la poêle sans ajouter d'huile.
2. Faites bouillir les calmars. Pour ce faire, lavez les carcasses, nettoyez-les du film transparent et baissez-les pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante. Si vous digérez le calmar, la viande deviendra dure et perdra de la jutosité.
3. Ouvrir le maïs et les moules, égoutter le liquide des canettes.
4. Râpez le fromage râpé.
5. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec la crème sure et les épices. Ajouter les croûtons juste avant de servir le plat sur la table, mais ne les mélangez pas avec la salade et décorez-le du haut.
Salade de crackers au maïs - secrets et astuces des meilleurs chefs
N'utilisez pas de maïs pour les salades, le mieux est d'utiliser des variétés sucrées en conserve. Votre salade sera tellement plus saine et plus savoureuse.
Si vous quittez la salade "pour insister", il est préférable de ne pas ajouter de croûtons à la fois - plus ils resteront dans la salade avec la vinaigrette, plus ils seront trempés et ressembleront à du pain ramolli. Il est également à noter que les croûtons de magasin trempent beaucoup plus longtemps que ceux faits maison. Donc, si vous savez que le plat restera longtemps sur la table avant utilisation, utilisez les croûtons achetés pour préserver le goût.
Les salades avec craquelins et maïs peuvent être garnies non seulement de mayonnaise, mais également de crème sure (le plat final sera alors moins gras), d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de sauce de soja.
