Les pommes sont l’un des fruits les plus courants et restent disponibles fraîches et séchées toute l’année. L'article discutera des pommes séchées et des avantages pour la santé qu'elles apportent. Nous vous dirons également si les pommes séchées sont nocives pour le corps humain.
Composition des nutriments dans les pommes séchées
La particularité du séchage des pommes est que le fruit ne se débarrasse que de l'eau qu'il contient, alors que presque toutes les substances bénéfiques restent comme auparavant. La composition des pommes séchées reste des composants aussi importants:
● des vitamines;
● éléments minéraux;
● acides d'origine organique;
● tanins;
● les pectines;
● volatile et bien plus encore.
L'utilisation de minéraux présents dans les pommes séchées assure le fonctionnement normal des organes du système circulatoire, du cœur, de la fonctionnalité des vaisseaux sanguins, des processus hormonaux ainsi que des processus métaboliques. Parmi les éléments présents dans ces pommes, on peut noter:
● le manganèse;
● le fer;
● le cuivre;
Le potassium;
● l'iode;
Phosphore;
● magnésium;
● sélénium, etc.
Pendant la saison froide, lorsqu'il n'y a pas beaucoup de fruits et légumes frais, le corps souffre souvent d'une carence en vitamines. C'est l'utilisation d'aliments secs qui contribue à combler le déficit existant. Les pommes conservent les vitamines suivantes:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● le β-carotène.
Environ 12% de ce fruit est composé de substances sucrées telles que le saccharose, le glucose et le fructose, qui améliorent considérablement le fonctionnement du cerveau et du système nerveux, en restaurant parfaitement le corps après divers travaux.
Parmi les pommes, il y a de nombreux phytoncides - des substances biologiquement actives qui inhibent la croissance et détruisent les organismes bactériens et les formations fongiques.
Les pectines normalisent les processus associés au métabolisme et à la digestion, ainsi que les niveaux de cholestérol dans le corps.
Dans les pommes séchées, il existe de tels acides d'origine organique:
Ascorbique;
● citron;
● pierre à vin;
● chlorogénique;
● arabine.
Ces acides sont prophylactiques contre les maladies infectieuses et maintiennent également les alcalis et les acides dans le corps humain dans le bon rapport.
Dans la peau de ce fruit, il y a une énorme quantité de tanides, de catéchines flavonoïdes qui combattent l'inflammation, de bactéries et de bons antioxydants.
En outre, après séchage dans les pommes sont stockés:
● diverses protéines;
● l'amidon;
● les glucides;
● les graisses;
● les huiles essentielles;
● fibres alimentaires.
Valeur nutritionnelle pour 100 g:
● 2,2 g de protéines;
● 0,1 g de graisse;
● 59 g de glucides;
● 15 g de fibres alimentaires;
La teneur en calories des pommes séchées est comprise entre 253 et 260 g.
Pommes séchées: Bienfaits pour la santé
Les propriétés bénéfiques des pommes séchées existent en raison de la composition unique du produit. Il contient des fibres qui stimulent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, créent des conditions favorables à la microflore intestinale, préviennent et éliminent la constipation et nettoient le corps des toxines accumulées.
Effet bénéfique sur la fonctionnalité du cerveau et du phosphore contenu dans la pomme. En outre, l'utilisation de ce produit aide à normaliser la quantité de fer dans le corps avec l'anémie. Lorsqu'il est consommé sous forme sèche, le calcium est mieux absorbé, ce qui contribue à renforcer les os. Il régule également la fonctionnalité du système urinaire en régulant les fluides dans le corps.
Le produit est parfait pour un dessert léger sous forme de dessert pour les personnes qui veulent perdre du poids.
Le séchage contient du potassium - un élément nécessaire au bon fonctionnement du cœur et au renforcement des vaisseaux sanguins. L'utilisation constante de pommes séchées contribue à renforcer le myocarde et à maintenir l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins. Le séchage des pommes peut être qualifié d'excellent moyen de prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
L'utilisation de pommes séchées pour la pancréatite
Lorsque le pancréas devient enflammé, un régime alimentaire est nécessaire. Il convient alors de limiter la quantité et le choix des plats et des produits alimentaires lors d’une exacerbation de cette maladie. Dans la pancréatite aiguë, il ne faut jamais manger beaucoup de choses, y compris les fibres.
Mais en présence de pancréatite chronique, les pommes séchées sont un aliment autorisé. Si vous avez des problèmes de pancréas, vous devez utiliser les pommes séchées avec précaution et modération, et vous devez les préparer le plus ménagement possible pour l'estomac. Il est recommandé de faire une compote de ces fruits secs en ajoutant un peu de sucre ou son substitut. Un verre sous cette forme n'est pas nocif. Mais dans tous les cas, il est préférable de consulter votre médecin.
Grossesse et allaitement
Il est possible de manger des pommes séchées pendant la grossesse ou pendant l'allaitement, mais il est nécessaire de connaître la mesure. Si vous prenez en compte toutes les caractéristiques du corps et choisissez les bonnes pommes, leur utilisation peut même profiter à l'enfant.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser des pommes vendues dans les magasins ou les supermarchés. Et ceux qui sont cultivés à la maison. Il est également conseillé d'abandonner la boisson de ce fruit, vendu dans les chaînes de magasins. Le fait est que les fabricants ajoutent souvent divers additifs d'origine non naturelle, de sorte qu'ils puissent provoquer une réaction allergique, ce qui est très dangereux, surtout pendant cette période.
Vous pouvez également faire sécher à la maison avec des pommes faites maison. Pour ce faire, hachez finement le fruit afin que l’épaisseur des quartiers ne dépasse pas un centimètre. Disposer sur une plaque à pâtisserie et sécher à l'état fini.
L'utilisation par les femmes enceintes de pommes sèches à doses modérées est très bénéfique pour leur santé. Il est préférable de faire bouillir les pommes séchées avec les églantines pour un usage quotidien.
Les pommes séchées ont un effet bénéfique sur les propriétés qualitatives du lait chez une femme qui allaite, sans provoquer d'effet indésirable chez l'enfant. À leur tour, les fruits frais augmentent le niveau d'acidité du lait, ce qui provoque l'apparition de coliques chez un enfant.
Utilisation par les enfants
Les pommes peuvent être séchées pour que les enfants les utilisent comme compote lorsque divers mélanges spéciaux de fruits et de légumes sont introduits. Un verre de pommes séchées peut être donné à un bébé à partir de six mois. Il aura un effet bénéfique en présence de problèmes gastro-intestinaux chez les enfants.
Pommes séchées: malsaines
Peu importe le nombre d'éléments nutritifs contenus dans les pommes séchées, elles peuvent quand même nuire à la santé.
Lors de l'utilisation de ce produit, il est nécessaire de connaître la mesure, en particulier pour les personnes souffrant d'obésité ou en surpoids, car les pommes sous forme séchée ont une teneur élevée en calories et en sucre. Par conséquent, ne vous mêlez pas du séchage, mais il est préférable de l’utiliser en quantité limitée. La meilleure option est une poignée par jour.
L'interdiction d'un tel produit s'applique aux personnes atteintes de diabète, en particulier aux derniers stades.
Peu bénéfique, ce produit affecte l’état des dents en présence de caries. Dans ce cas, il est préférable de se limiter aux compotes.
Exclure un tel produit du régime alimentaire s’adresse aux personnes souffrant de gastrite, de formations ulcéreuses de l’estomac et du duodénum. Puisqu'il contient des acides qui irritent la muqueuse gastrique. La consommation de pommes séchées peut déclencher une exacerbation de ces maladies chroniques.
