Le chèvrefeuille est un arbuste à feuilles caduques très répandu dans le nord de la Russie. Il présente de petites baies oblongues, une couleur bleu foncé et une floraison bleuâtre. Il existe de nombreuses variétés de cette plante, mais seule la plante comestible a des propriétés cicatrisantes, une composition minérale riche et un stock de vitamines. Le chèvrefeuille est réputé pour sa fertilité. Vous pouvez récolter 1 à 2 kg de baies allégées dans un buisson. Leur goût est aigre-doux, rappelant légèrement les myrtilles. Dans les climats chauds, les fruits sont plus sucrés, avec une amertume acidulée, et les conditions fraîches ajoutent de l'acidité et de la vitamine C.
Composition de chèvrefeuille
En raison de sa composition chimique riche, le chèvrefeuille est populaire dans la médecine traditionnelle, car il est un bon antiseptique, a un effet astringent et diurétique et aide à traiter les problèmes intestinaux. Les baies contiennent presque tout le tableau périodique: magnésium et manganèse, potassium et fer, zinc et cuivre, iode, silicium et de nombreux autres minéraux. Parmi les composants naturels sont également abondants:
· Acides organiques, y compris les acides malique, citrique et oxalique;
Pectines et anthocyanines;
Vitamines A, C, groupe B;
Tanins
Éthers
Substances sucrées: glucose, saccharose, fructose.
Une telle liste de substances, si elle est manipulée correctement, peut être très bénéfique pour le corps humain.
Régime de chèvrefeuille
La teneur en calories des fruits est d’environ 30 kcal pour 100 g de produit, ce qui présente un grand intérêt pour la nutrition. Le manque de protéines et de graisses, avec une nutrition suffisante, contribue à une perte de poids efficace. Le chèvrefeuille, en tant que composant, est souvent utilisé dans une variété de régimes. En tant que produit principal dans une alimentation saine, la baie ne convient pas, mais comme collation ou supplément du matin pour les céréales, le fromage cottage, les céréales, elle est très savoureuse et saine. Avec son aide, ils combattent l'obésité, les carences en vitamines et la motilité intestinale. Outre la faible teneur en calories, il convient de noter plusieurs autres propriétés utiles pour ceux qui veulent perdre du poids:
- diurétique, qui vous permet de nettoyer votre corps et d'augmenter votre consommation de liquide;
- normalise les processus métaboliques;
- supprime la faim et l'appétit non régulé;
- effet bénéfique sur le système nerveux;
- fournit au corps des nutriments.
Pour les amateurs de régimes alimentaires aux baies d'urgence, lorsque vous avez besoin de nettoyer votre corps pendant une courte période, il est conseillé de consulter un nutritionniste. Bien que le chèvrefeuille n'ait pas de contre-indications particulières, une consommation non contrôlée peut nuire à l'organisme.
Chèvrefeuille en médecine
Ce produit est utilisé en médecine traditionnelle et traditionnelle dans presque tous les pays où l'arbuste lui-même pousse. On trouve déjà dans les anciens traités chinois des recettes contenant des baies, des feuilles et même l'écorce de cet arbuste. En Corée, au niveau scientifique, l'efficacité de différentes parties de la plante dans la lutte contre les bactéries et les virus a été établie.
L'effet bénéfique de l'utilisation du chèvrefeuille est obtenu avec un large éventail de maladies, allant du rhume aux problèmes cardiovasculaires. Les fruits et les feuilles sont bénéfiques lorsque:
- épuisement mental et physique;
- faible ou manque d'appétit;
- maladies des reins et du système génito-urinaire;
- le rhume, en tant qu'expectorant;
- Anémie (augmente le nombre de globules blancs dans le sang);
- athérosclérose (renforce les parois des vaisseaux sanguins);
- faible résistance aux maladies en tant qu'agent immunostimulant;
- problèmes digestifs;
- hypertension artérielle et fréquence cardiaque élevée.
Les baies de chèvrefeuille éliminent les substances toxiques de l'organisme, les sels de métaux lourds, ont un effet radioprotecteur, ce qui est particulièrement important pour les personnes vivant dans des zones écologiques défavorisées. De manière surprenante, les scientifiques ont prouvé que les substances biologiques de cette plante combattaient activement les tumeurs cellulaires et constituaient un bon outil de prévention du cancer.
La structure de la plante contient des antioxydants, ce que les cosmétologues utilisent pour fabriquer des masques et des crèmes qui peuvent améliorer l’état de la peau, la nettoyer et même ralentir le vieillissement. Dans la même médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes pour la fabrication de compresses et de teintures destinées à lutter contre des maladies désagréables telles que l'eczéma et le lichen. Les propriétés antiseptiques du jus peuvent aider au traitement de la parodontite et de la maladie parodontale. Il existe des preuves considérables que le chèvrefeuille spécialement préparé accélère la guérison des ulcères et des plaies.
Pas tous et pas toujours chèvrefeuille est utile
Avec tous les avantages et propriétés utiles du chèvrefeuille dans son utilisation devrait
faire preuve de prudence, sinon l'avantage peut résulter
mal, et souvent substantiel.
La première chose à retenir est qu'il existe plusieurs espèces de cet arbuste, et que chaque chèvrefeuille n'est pas approprié à la nourriture. Si les baies bleu foncé et bleu-noir sont généralement utilisables, les couleurs rouge, orange et jaune sont littéralement toxiques. Si vous mangez un tel chèvrefeuille et quel que soit le type de transformation, il est probable que cela aboutira à un empoisonnement grave.
Le deuxième point à considérer est la possibilité d'intolérance individuelle. Même les variétés comestibles peuvent provoquer des réactions allergiques, des troubles gastro-intestinaux, etc. Par conséquent, s'il s'agit de votre première expérience de consommation de chèvrefeuille, limitez-vous à de très petites doses pour vous assurer la faveur de votre organisme. Et en général, vous ne devriez pas abuser de cette baie en principe, car avec une overdose, ce sont précisément ces mêmes transformations des propriétés bénéfiques du chèvrefeuille qui sont nocives.
Quand le chèvrefeuille est nocif
Voici quelques points où les dommages causés par le chèvrefeuille sont probables:
· Nous avons mentionné que ce produit peut augmenter la pression. En conséquence, les personnes souffrant d'hypertension chronique ne devraient pas en manger, en particulier en grande quantité.
· Les propriétés de durcissement du chèvrefeuille augmentent également proportionnellement à la quantité. Dans un cas, cela aidera à vaincre la diarrhée, mais en cas de maltraitance et même juste avec l'état normal du tractus gastro-intestinal, cela conduira à la constipation.
· La baie contient beaucoup d’acides actifs, ce qui signifie pour ceux qui ont augmenté
l'acidité de l'estomac, et en particulier la gastrite ou un ulcère, il ne convient pas
Enfin, il convient de rappeler que toutes les propriétés utiles du chèvrefeuille sont généralement
projeté sur l'adulte moyen avec une santé normale et
immunité, certaines catégories de personnes devraient donc respecter la limite
prudence ou exclure complètement de l'alimentation. Les personnes à risque comprennent les personnes
sujettes aux réactions allergiques, enfants de moins de 5 ans (et même mieux jusqu'à 7 ans) et femmes enceintes.
Par ailleurs, les mères qui allaitent devraient également se souvenir de l’agressivité du produit et le consommer à des doses minimales (idéalement après avoir consulté un médecin).
Et pourtant, les avantages du chèvrefeuille sont bien plus importants que les dommages. Et si vous n’avez pas
Contre-indications personnelles, puis manger cette baie comme aliment, et la décoction d’autres parties de la plante pour les procédures esthétiques est tout à fait possible.
